Конвекційна піч UNOX XV 893

ароконвекційна піч UNOX XV893: Ваш ключ до ідеальної кухні

Відкрийте нові можливості приготування з пароконвекційною піччю UNOX XV893 серії Chef Lux. Ця потужна та універсальна піч стане незамінним інструментом для професійних кухонь, забезпечуючи бездоганну якість випічки та готування.

Основні характеристики:

• Кількість рівнів: 12 (для гастроємностей GN 1/1)
• Відстань між напрямними: 67 мм
• Потужність: 15,8 кВт
• Напруга: 400 В
• Температурний діапазон: 30-260 °C
• Парозволоження: є, з підключенням до водопроводу
• Тип керування: механічне
• Розміри (ДхШхВ): 860x882x1250 мм
• Вага: 80 кг
• Виробник: UNOX (Італія)
• Комплектація: гастроємності не входять у комплект

Особливості:

• Інжекторний тип пароутворення: Дозволяє генерувати пар у температурному діапазоні від 48 до 260 °C, що ідеально підходить для випічки та приготування страв.
• Багатофункціональність: XV893 легко впорається з приготуванням м'яса, риби, випічкою піци, фокаччі та дієтичними стравами на пару, дозволяючи експериментувати з різними кулінарними техніками.

Режими роботи:

1. Випікання з конвекцією: Температура від 30 до 260 °C.
2. Комбінована випічка: Конвекція з парою (48-260 °C).
3. Попереднє розігрівання: Максимальна температура 260 °C.

Інтуїтивне управління:

• Механічна панель з трьома регуляторами для налаштування часу, температури та вологості.
• LED-індикатор температури, що сигналізує про досягнення заданих значень.

Технології для досконалого результату:

• STEAM.Plus: Забезпечує миттєве утворення пари на початку приготування, що сприяє отриманню ідеальної скоринки.
• Protek.SAFE: Зовнішнє скло дверей та корпус не нагріваються під час роботи, що забезпечує безпеку використання.
• DRY.Maxi: Ефективно видаляє зайву вологу, сприяючи утворенню однорідної структури страв.
• AIR.Maxi™: Гарантує рівномірний розподіл температури на всіх рівнях, навіть при максимальному завантаженні, з можливістю регулювання швидкості обертання вентиляторів.

Чому обрати UNOX XV893?

Ця пароконвекційна піч — ідеальне рішення для кафе, ресторанів та кондитерських. Вона поєднує в собі високу продуктивність, простоту управління та інноваційні технології, які дозволять вам досягти досконалості у кожній страві.

Обирайте UNOX XV893 та насолоджуйтеся високоякісними результатами на вашій кухні!