Опис: Пароконвектомат UNOX XB 693 — це надійний та простий у використанні пристрій, розроблений для професійних кухонь. Він ідеально підходить для приготування різноманітних страв, а також для випікання хлібобулочних і кондитерських виробів.
Технічні характеристики:
Керування: механічна панель з трьома регуляторами (температура, вологість, час).
Підключення: електричне, з можливістю підключення до водопроводу.
Інжекторне пароутворення: ручна подача вологості.
Таймер: механічний, зворотний відлік до 120 хвилин.
Режим "INF": безперервна робота печі.
Швидкості вентилятора: 2, з реверсивним обертанням.
Листи: не входять у комплект, купуються окремо.
Миття: без автоматичного миття.
Режими роботи:
Конвекція: 30...260 °C
Конвекція + пара: 48...260 °C
Попереднє нагрівання: до 260 °C
Доступні технології:
AIR.Plus: оптимальний розподіл повітря всередині печі, забезпечує рівномірну якість приготування.
STEAM.Plus: миттєве генерування вологості при температурах від 48°С до 260°С для кращих результатів.
DRY.Plus: видалення вологого повітря, що забезпечує хрустку скоринку.
Protek.SAFE: високоякісна теплоізоляція, зовнішня поверхня та скло дверей не нагріваються, що гарантує безпеку.
Перспективи використання:
UNOX XB 693 є відмінним вибором для ресторанів, пекарень і кондитерських, що потребують надійного обладнання для приготування і випікання. Його універсальність і простота в експлуатації роблять його корисним для будь-якої професійної кухні.