Опис: Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-EZRM серії CHEFTOP MIND.Maps™ — це універсальний кулінарний пристрій, який дозволяє створювати широкий асортимент страв та випікати хлібобулочні і кондитерські вироби. Завдяки інноваційним технологіям, які формують ідеальний мікроклімат у робочій камері, готові страви зберігають свою вагу та всі корисні властивості.
Ця модель об’єднує в собі безліч функцій, що забезпечує значну економію ресурсів та простору на кухні. Вона ідеально підходить для використання в ресторанах та закладах громадського харчування.
Характеристики:
Гарантія: 12 місяців
Країна-виробник: Італія
Управління: сенсорне ZERO
Кількість рівнів: 7
Відстань між рівнями: 67 мм
Гастроємкості: GN 1/1
Потужність: 11.7 кВт
Напруга: 380 В
Вага (нетто): 80 кг
Вага (брутто): 97 кг
Габарити (нетто): 750x783x843 мм
Габарити (брутто): 950x860x860 мм (під палету)
Режими роботи:
Конвекція: 30–260 °C
Волога конвекція: 35–260 °C (технологія STEAM.Maxi™, 10–20%)
Пароконвекція: 35–260 °C (STEAM.Maxi™, 30–90%)
Теплове оброблення парою: 35–130 °C (STEAM.Maxi™, 100%)
Програмування:
Сенсорна панель MIND.Maps™ ZERO
Вбудована пам'ять: до 99 програм
Швидкі програми: 12 доступних
Три етапи приготування
Технології:
AIR.Plus™: оптимальний розподіл повітря в печі
Дві швидкості обертання вентилятора
Додаткові функції:
Режим "HOLD": підтримка страви в гарячому стані
Режим "INF": безперервна робота печі
Особливості конструкції:
Корпус: легкий і міцний, виготовлений із сучасних матеріалів
Робоча камера: з нержавіючої сталі AISI 304, закруглені кути для легкого очищення
Світлодіодне освітлення: для зручності в роботі
Запатентовані дверцята: з самозмащуваними петлями, фіксація в трьох положеннях (60°, 120°, 180°)
Контактний сенсор дверцят
Резервуар для води: з постійним зливом, навіть під час відкриття дверцят
Легке миття внутрішнього скла
С-подібні напрямні: з нержавіючої сталі для зручного завантаження та вивантаження дек
Обмежувач температури: для безпеки використання
Система самодіагностики: для виявлення проблем і несправностей
Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-EZRM — ваш надійний партнер у світі кулінарії, що забезпечує високу ефективність та якість приготування страв.