Опис: Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-E1RM серії CHEFTOP MIND.Maps™ — це високоефективний пристрій, призначений для приготування різноманітних страв, а також випікання хлібобулочних і кондитерських виробів. Інноваційна система парозволоження забезпечує створення ідеального мікроклімату у робочій камері, що дозволяє готовим стравам зберігати свою вагу і корисні властивості.
Цей універсальний прилад об'єднує в собі функції конвекційної печі, жаркої шафи, традиційної плити, варильного котла, перекидної сковороди та фритюрниці, що забезпечує суттєву економію фінансових витрат, електроенергії та простору на кухні. Ідеально підходить для використання в ресторанах і інших закладах громадського харчування.
Характеристики:
Гарантія: 12 місяців
Країна-виробник: Італія
Управління: сенсорне MASTER.Touch ONE
Кількість рівнів: 10
Відстань між рівнями: 67 мм
Гастроємкості: GN 1/1
Під'єднання до водопроводу: є
Під'єднання до каналізації: є
Потужність: 18.5 кВт
Напруга: 380 В
Вага (нетто): 95 кг
Вага (брутто): 106 кг
Габарити (нетто): 750x773x1010 мм
Габарити (брутто): 970x880x1220 мм (на палеті)
Режими роботи:
Конвекція: 30–260 °C
Суха конвекція: 30–260 °C (з технологією DRY.Maxi™, 10–100%)
Волога конвекція: 35–260 °C (з STEAM.Maxi™, 10–20%)
Пароконвекція: 35–260 °C (з STEAM.Maxi™, 30–90%)
Теплове оброблення парою: 35–130 °C (з STEAM.Maxi™, 100%)
Використання зонда для вимірювання температури всередині продукту (технології Delta T).
Програмування:
Технологія MIND.Maps™: можливість створення багатоетапного процесу приготування
Вбудована пам'ять: до 256 програм
Збереження назв програм: будь-якою мовою
Можливість додавання зображень для кожної програми
Технології:
AIR.Maxi™: оптимальний розподіл повітря в печі
Чотири програмовані швидкості обертання вентилятора
Чотири програмовані напівстатичні положення вентилятора
DRY.Maxi™: видалення надмірної вологості для створення хрусткої скоринки
STEAM.Maxi™: забезпечення ідеального рівня вологості
Додаткові функції:
MAXI.LINK™: можливість встановлення печей одна на одну для економії простору
Protek.SAFE™: надійна теплоізоляція та безпека
Rotor.KLEAN™: автоматична система миття з чотирма програмами очищення
UNOX XEVC-1011-E1RM — це ваш надійний помічник на кухні, який допоможе досягти професійних результатів у приготуванні їжі, забезпечуючи високу ефективність та якість.