Опис: Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-EPRM серії CHEFTOP MIND.Maps™ — ідеальне рішення для приготування різноманітних страв, а також випікання хлібобулочних і кондитерських виробів. Завдяки інноваційній системі парозволоження, цей пристрій створює ідеальний мікроклімат у робочій камері, що дозволяє стравам зберігати свою вагу та корисні властивості.
Ця модель поєднує в собі функції конвекційної печі, жаркої шафи, традиційної плити, варильного котла, перекидної сковороди та фритюрниці, що забезпечує суттєву економію витрат, електроенергії та простору на кухні.
Характеристики:
Гарантія: 12 місяців
Країна-виробник: Італія
Управління: сенсорне MASTER.Touch PLUS
Кількість рівнів: 10
Відстань між рівнями: 67 мм
Гастроємкості: GN 1/1
Потужність: 18.5 кВт
Напруга: 380 В
Вага (нетто): 98 кг
Вага (брутто): 113 кг
Габарити (нетто): 750x783x1010 мм
Габарити (брутто): 950x860x1180 мм (на палеті)
Режими роботи:
Конвекція: 30–260 °C
Суха конвекція: 30–260 °C (з технологією DRY.Maxi™, 10–100%)
Волога конвекція: 35–260 °C (з технологією STEAM.Maxi™, 10–20%)
Пароконвекція: 35–260 °C (з STEAM.Maxi™, 30–90%)
Теплове оброблення парою: 35–130 °C (з STEAM.Maxi™, 100%)
Зонди для вимірювання температури: Delta T і MULTI.Point (4 точки).
Програмування:
Технологія MIND.Maps™: можливість створення багатоетапного процесу приготування
CHEFUNOX: вибір режиму приготування, типу продуктів і бажаного результату
MULTI.Time: управління до 10 таймерами для одночасного приготування різних страв
MISE.EN.PLACE: синхронізація завантаження на різних деках для одночасного завершення приготування
Вбудована пам'ять: до 256 програм з можливістю додавання зображень.
Технології:
AIR.Maxi™: оптимальний розподіл повітря в печі
Чотири програмовані швидкості обертання вентилятора
DRY.Maxi™: видалення надмірної вологості для створення хрусткої скоринки
STEAM.Maxi™: ідеальний рівень вологості
ADAPTIVE.Cooking™: автоматичне налаштування параметрів для досягнення оптимальних результатів
Додаткові функції:
MAXI.LINK™: економія енергії, часу та простору на кухні
Protek.SAFE™ PLUS: покращена теплоізоляція й безпека
Rotor.KLEAN™: автоматична система миття з чотирма програмами очищення
UNOX XEVC-1011-EPRM — це ваш надійний партнер на кухні, що забезпечує професійні результати у приготуванні страв, підвищуючи ефективність і якість роботи.