Піч конвекційна UNOX XEBC-06EU-E1RM

Пароконвектомат Unox XEBC-06EU-E1RM

Опис:
Електрична пекарська шафа Unox XEBC-06EU-E1RM серії BAKERTOP MIND.Maps™ призначена для випікання хлібобулочних та кондитерських виробів з усіх видів тіста. Завдяки інноваційним технологіям, що створюють ідеальний мікроклімат у робочій камері, вона забезпечує правильну внутрішню структуру тіста, рівномірне пропікання та хрустку скоринку.

Рекомендується для:

• Пекарень і кондитерських із великою кількістю відвідувачів.
• Супермаркетів з власною кухнею.

Характеристики:

• Термін гарантії: 12 місяців
• Країна-виробник: Італія
• Керування: Сенсорне ONE
• Кількість рівнів: 6
• Відстань між рівнями: 80 мм
• Розмір дека: 600x400 мм
• Потужність: 9.9 кВт
• Напруга: 380 В
• Вага (нетто): 103 кг
• Вага (брутто): 121 кг
• Габарити (нетто): 860x967x843 мм
• Габарити (брутто): 960x1110x1020 мм (палета)

Режими роботи:

• Конвекція: 30 до 260 °C
• Суха конвекція (DRY.Maxi™): 30 до 260 °C (10% - 100%)
• Волога конвекція (STEAM.Maxi™): 35 до 260 °C (10% - 20%)
• Пароконвекція (STEAM.Maxi™): 35 до 260 °C (30% - 90%)
• Теплове оброблення парою (STEAM.Maxi™): 35 до 130 °C (100%)
• Зонд для вимірювання температури всередині продукту.
• Попереднє нагрівання: до 260 °C

Програмування:

• MIND.Maps™: малюйте багатоетапні процеси приготування.
• Вбудована пам'ять: 256 програм.
• Збереження назв програм: будь-якою мовою з можливістю додавання зображень.

Технології:

• AIR.Maxi™: оптимальний розподіл повітря, реверсивне обертання вентиляторів, програмовані швидкості обертання.
• DRY.Maxi™: видалення надмірної вологості для хрусткої скоринки.
• STEAM.Maxi™: забезпечення ідеального рівня вологості.

Безпека та економія:

• MAXI.LINK™: можливість складання печей одна на одну для економії простору та часу.
• Protek.SAFE™: якісна теплоізоляція та безпека під час роботи.
• Rotor.KLEAN™: автоматична система миття з контрольованими циклами.

Додаткові функції:

• Запатентовані двері: фіксовані положення 60 °, 120 °, 180 °.
• Візуалізація часу випікання: без використання термощупа.
• Режим «HOLD» та безперервного функціонування.

Пароконвектомат Unox XEBC-06EU-E1RM — ідеальне рішення для професійних кухонь, що поєднує в собі інноваційні технології, високу продуктивність та простоту використання.